我曾先後六次去過印度，最令我難忘的是2012年12月底到2013年1月底的跨年度印度之旅。

印度是一個值得慢慢品味的國家，其悠久的文化曆史，輝煌的古建築和豐富多彩的民俗風情，一直深深地吸引著我。
這是我的第四次印度之旅。我獨自在印度租車，從德裏出發，遊覽了印度的北方邦、拉賈斯坦邦、中央邦、馬哈拉斯特拉邦、卡納塔克邦、泰米爾納德邦、本地治理、安得拉邦（途徑）、奧裏薩邦、西孟加拉邦、比哈爾邦、北安恰爾邦，返回德裏，共造訪了20 處世界遺産，行程11000公裏，曆時35天。

印度兩萬裏行程線示意圖

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此次遊覽以印度的世界遺産爲主線，同時涵蓋了一些精彩的著名建築和風光、人文的內容。

駕車在印度旅行，感到最不方便的是路況不好，再加上每經過一個邦都需要買過路費，這些都浪費了不少的時間，平均下來，在路上的時速只有35KM/H。
另外，印度的衛生條件也讓我生畏，尤其是飲食衛生，這一個多月，我除了吃過幾個油炸“普瑞”（炸油餅）外，都是自己煮飯吃，2006年在克久拉霍的一次拉肚子早已讓我“銘記在心”！
貼士：在印度租車不能自駕，一定要帶司機，就是在“赫茲”等著名的大公司租車也是一樣，但這些公司租車就貴多了！可以去德裏的大巴紮，那裏有很多的老賓館，大多數賓館都有租車的服務，價格就便宜多了。當時租車的價格是9盧比/每公裏（約折合￥1元/每公裏），這是包車包油的價格，司機的吃住也與我無關，但過境路費（過每一個邦都要繳費）是不包含的。

我在德裏租的車，右邊那位是司機

車是印度産的TATA，裏面整理的很幹淨，司機看上去還不錯，40多歲不會英語，但地名的譯音他是知道的。那時我還沒有智能手機，導航靠帶的一個佳明導航，大部分地方是能夠找到的，一些找不到的地方，我有詳細的地名攻略，他拿著地名去問學生，一切都能解決。

行程安排得很滿，要早出晚歸，每天旅行和在路上的時間都會超過12個小時，挺辛苦的。我每天在就近的小旅館住宿，司機舍不得住旅館，每天都睡著車裏。我考慮他的辛苦，每天給他300盧比（30多元人民幣）小費。

北方邦

離開德裏向西，首先進入北方邦。

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北方邦有太多耀眼的亮點，被評爲世界七大奇迹和世界遺産的泰姬陵是北方邦的皇冠；還有曆史名城阿格拉和世界遺産阿格拉城堡；聖城馬圖拉、恒河上的聖城瓦拉納西；佛教聖地——拘屍那羅、鹿野苑；世界遺産、宏偉的莫臥兒古迹——法塔赫布爾西格裏，還有阿克巴大帝之陵——“錫坎德拉”......令人目不暇接。

世界遺産，世界新七大奇迹——泰姬陵

世界遺産——阿格拉城堡

世界遺産，莫臥兒古迹——法塔赫布爾西格裏

印度教聖城瓦拉納西

印度教聖城馬圖拉

佛教聖地——鹿野苑

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阿克巴大帝之陵——“錫坎德拉”

在聖城安拉阿巴德大壺節目睹上億名信徒在恒河沐浴的盛況，是行程中的最大收獲。

安拉阿巴德大壺節盛況

拉賈斯坦邦

繼續向西進入拉賈斯坦邦。

拉賈斯坦邦有著悠久的曆史、璀璨的文化和輝煌的建築，這裏曾經是印度王公們富有傳奇色彩的領地，莊嚴的古堡和奢華的宮殿無處不在。這裏有令人難忘的色彩斑斓曆史古城：粉紅之城齋浦爾（2019入選世界遺産）的風宮、琥珀堡、世界遺産“簡塔曼塔”；沙漠邊的金色之城傑伊瑟爾梅爾海市蜃樓般的砂岩城堡（2013入選世界遺産）；藍色之城焦特布爾壯觀的梅蘭加爾古堡；白色之城烏代布爾美麗湖景宮殿；精美無比的耆那教著名寺廟“千柱寺”；什卡瓦提地區被遺忘的城鎮和壁畫斑駁的哈維爾（富人裝飾華麗的住宅）......，還有鄉間獨特的民俗風情。

世界遺産城市——齋普爾，風宮是齋普爾的標志

世界遺産琥珀堡（拉賈斯坦邦的高地城堡）

琥珀宮前的耍蛇人

世界遺産——“簡塔曼塔”

伊瑟爾梅爾的砂岩城堡一角（2013入選世界遺産）

藍色之城焦特布爾壯觀的梅蘭加爾古堡夜色

白色之城烏代布爾美麗湖景宮殿

精美無比的耆那教著名寺廟“千柱寺”，無一相同的1400根石柱令人歎爲觀止

什卡瓦提地區被遺忘的城鎮和壁畫斑駁的“哈維爾”，是曾經富人們的豪華住宅

焦特普爾的漂亮日出，色彩絢麗

拉賈斯坦的鄉村風情

戴鼻環的鄉村婦女

炫耀吸煙技巧的農民

中央邦

向南進入中央邦，中央邦雖然不如北方邦和拉賈斯坦邦那樣名聲顯赫，但這裏也有印度標志性的景點——世界遺産克久拉霍，它是印度最高水平精美石雕的代表性建築；還有世界遺産：佛教遺址桑吉和史前的“比莫貝卡特石窟壁畫.”.....。

世界遺産——桑吉

世界遺産——比莫貝卡特石窟壁畫

馬哈拉斯特拉邦

繼續向南進入馬哈拉施特拉邦。

這是印度第三大邦，有印度標志性景點的巨大畫卷。其中世界遺産——阿旃陀石窟和埃洛拉石窟是我旅行參觀的重點，這兩個石窟都位居世界十大石窟之列。

阿旃陀石窟是古印度佛教藝術遺址，始鑿于公元前2世紀，一直延續到7世紀中葉。現存30窟。阿旃陀石窟有衆多的石窟造像和壁畫，更以其壁畫藝術著稱于世。中國高僧玄奘曾在7世紀初朝聖阿旃陀。

世界遺産——阿旃陀石窟

阿旃陀石窟第一窟裏的壁畫

埃洛拉石窟群建于公元4~11世紀，是古印度佛教、印度教和耆那教藝術的傑作。它是世界上最好的寺廟石雕建築的典範，也是印度規模最大的石窟寺院群。

世界遺産——埃洛拉石窟群

世界遺産——埃洛拉石窟群

卡納塔克邦

離開埃洛拉石窟群驅車前去卡納塔克邦，多樣化地形是卡納塔克邦的亮點，連綿的群山和迷人的海灘，使其獨具魅力魅力。

首府班加羅爾是印度中部的交通中心；這裏有曆史古城邁索爾的宏偉皇宮和充滿印度風情的市場；世界遺産——亨比古迹群和帕塔達卡爾建築群是我的旅行重點；清晨，斯拉瓦納貝拉戈拉山上獨特的耆那教的法事活動值得一看；向西繞個彎，去目睹世界十大瀑布之一的喬格瀑布的雄姿。

世界遺産——亨比古迹群

亨比每天上午有大象表演

世界遺産——帕塔達卡爾建築群的桑迦梅斯瓦拉神廟

斯拉瓦那貝拉格拉山上的耆那教寺廟是耆那教的聖地，每天清晨，在大雄像的腳下都有法事活動。

喬格瀑布，世界十大瀑布之一，落差450多米，因不是豐水季節，瀑布顯得不夠壯觀。

泰米爾納德邦

離開卡納塔克邦進入泰米爾納德邦，這裏是現存的人類古典文明的家園之一，其曆史可以追溯到2000年前，今天通過泰米爾人的語言、舞蹈、詩歌和印度宗教傳承下來。

泰米爾納德邦古老但充滿活力和南印度的魅力，這裏有古典和現代並存的首府金奈；令人贊歎不已的世界遺産——默哈伯利布勒姆古迹群和坦賈武爾朱羅王朝的建築；曆史名城馬杜賴、蒂魯吉拉伯利和印度教聖城甘吉布勒姆，都有壯觀精美的神廟；還有印度次大陸的最南端科摩林角......。

世界遺産——坦賈武爾的布裏哈迪斯瓦拉神廟

世界遺産——默哈伯利布勒姆古迹群的海神廟

世界遺産——默哈伯利布勒姆古迹群的五車神廟

世界遺産——默哈伯利布勒姆古迹群的苦行

馬杜賴的米娜克希安曼神廟精美，壯觀！

甘吉布勒姆的瓦拉達拉賈神廟

馬默勒布勒姆山上的“克利須那神的圓球”

金奈，花俏的門樓

有幸趕上了默哈伯利布勒姆海神廟一年一度的印度舞蹈節，感受古典印度舞的魅力。

舞蹈節上，金奈舞蹈學校的學生表演印度傳統舞蹈

本地治理

本地治理被泰米爾納德邦包圍，位于吉登伯勒姆和金奈之間的海邊地區，，這裏曾經是法屬印度，1962年8月16日才交還給印度，現在是印度的中央直轄區之一。

順道遊覽本地治理，地方不大，法式建築隨處可見。

本地治理-聖喬治堡博物館

本地治理 聖多馬大教堂

奧裏薩邦

穿過安得拉邦沒有停留，直接奔奧裏薩邦。

此次在奧裏薩邦的旅行，主要的目的地是去科納拉克參觀著名的世界遺産——科納拉克太陽神廟，還有順便去看看在布裏的東印度最大聖地的神廟——劄格納特神廟。

世界遺産——科納拉克太陽神廟，像一輛奔騰著的馬車

科納拉克太陽神廟巨大的車輪

東印度最大聖地的神廟——劄格納特神廟，不是印度教徒只能在外面看看

奧裏薩邦是印度各邦中最富生命力的旅行勝地之一，在奧裏薩邦南部丘陵地帶的“褶皺”裏，分布著約60個印度部落，這裏蘊藏豐富多彩的部落文化，深入探索這些神秘部落的人文風情需要專人帶領，這需要在以後專程安排時間。

奧裏薩的海灘很漂亮，只可惜大霧，沒有拍到好的景色。

西孟加拉邦

進入西孟加拉邦，這裏有狹長的良田沃野，布滿茶園的喜馬拉雅山麓和濕熱的孟加拉灣紅樹林......。此次行程沒有時間乘觀光小火車遊覽迷人的大吉嶺，主要去看看恒河口的國際大都市——加爾各答，一睹英屬印度的首都的風采。“拜見”大文豪泰戈爾是主要目的，另外，要到迦利女神廟去看看，她是加爾各答的守護神。

泰戈爾故居在加爾各答老城區

泰戈爾故居

迦利女神廟

在加爾各答可看到雄偉的殖民時期的建築——維多利亞紀念堂和聖保羅大教堂，在豪拉橋和四色路能體會真正地“堵車”，這裏還有全印度唯一的唐人街。

雄偉壯觀的維多利亞紀念堂

豪拉橋上的堵車盛況

加爾各答唐人街上的中餐館

比哈爾邦

離開加爾各答進入內陸地區的比哈爾邦，這裏毗鄰尼泊爾，其繼承了印度豐富的藝術和自然遺産，首府巴特那市一直被認爲是古印度的權力中心。

比哈爾邦是佛教發源地，宗教聖迹吸引了大批朝聖者湧向此地，菩提伽耶，那爛陀，王舍城等世界遺産和佛教遺址是比哈爾邦的重要亮點，也是我的主要目的地。

世界遺産——菩提伽耶

世界遺産——那爛陀遺址

佛教聖地——王舍城

北阿肯德邦

從比哈爾邦再次進入北方邦，之後向北，進入北阿肯德邦。

北阿肯德邦原名“北安恰爾邦”，這裏有許多印度教聖所和朝聖地，恒河之門——聖城赫裏德瓦爾是印度教七聖城之一，赫裏德瓦爾的恒河夜祭有很強的觀賞性。

恒河上遊的聖城赫裏德瓦爾是印度教七聖城之一

赫裏德瓦爾的恒河夜祭有很強的觀賞性

這裏還是瑜伽的發祥地，裏希蓋什是瑜伽的故鄉，這裏有很多的瑜伽學校吸引各國的瑜伽愛好者前來學習。裏希蓋什還是印度教修行者的聖地，有很多的著名的修行道場。

裏希蓋什是印度教修行者的聖地，有很多的著名的修行道場

裏希蓋什是瑜伽發祥地

如果有體力，可以考慮徒步前往神聖恒河的源頭戈慕克。

德裏

返回德裏。已經多次來德裏了，再去看看那三處世界遺産：胡馬雍陵、顧特蔔塔和紅堡建築群，還有夜色裏的蓮花廟。

世界遺産——胡馬雍陵

世界遺産——顧特蔔塔

世界遺産——德裏紅堡

德裏蓮花廟夜色

因爲簽證時間的限制，每一次的印度旅行都難以盡興的，驅車35天的印度之旅，也只能說走馬觀花而已。

在此之後，我又去過兩次印度，但仍留有很多的遺憾需要去補課。

#印度自駕之旅# #印度的世界遺産# # 泰姬陵# #佛教聖地#

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三清山腳下江西楓林特色小鎮的“文廟”

鍾永偉

位于江西省上饒市楓林特色小鎮有一座中文書院，書院內有個文廟。目前中文書院成爲大家來三清山旅行的重要打卡地。中文書院傳承中華傳統文化，延續著前面文脈，與千年文化書院懷玉書院遙相呼應。

書院坐北朝南，前面有座“南山”，寓意“采菊東籬下，悠然見南山”。右邊有玉琊溪從北往南流下，並在書院南岸流過書院門口而彙入信江，後“百川歸海”。書院藏書閣內有典藏名家書畫幾百副，藏書《中華鍾氏宗譜》，《中華鍾氏總譜》《中華緣：來華外國人簡史》《中華文明史》以及經史子集等幾萬余冊。書院門口有停車場，正大門口有“抱鼓石福”一對和“康壽福來”橫匾額。

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文廟在古代是一個地方的文化地標，也是官辦學校。考上秀才的讀書人從這兒出發，參加更高一級的考試，考上舉人便可能成爲官員，仕途就此開始。

在文廟內，有“狀元橋”，還有棂星門。

悠然見南山

古人在路過的時候是繞著走的。

你知道是爲何嗎？

文廟是禮制廟宇，必須符合尊卑有序、等級分明的禮制規範。過了照壁，人們會來到泮池。泮池爲半圓形，面積不大，泮池上建有“狀元橋”。

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泮池爲何一定爲半圓形？泮池又稱“泮宮”，是位于戟門正前方的半月形水池，意爲“泮宮之池”，是官學的標志。據《禮記》記載，西周天子將學宮稱爲“辟雍”，諸侯建的學宮爲“泮宮”。“泮”即“半”，意爲半于天子之學宮。諸侯建的學宮，只能東西方向通水，生員（即秀才）入學時都要繞泮池走一圈兒，因此也叫“入泮”。

過去，逛文廟有很多講究。科舉制度規定，只有狀元才能從泮池正中的橋上走，因此這座橋稱“狀元橋”。其他學子要從兩旁繞行。

“科舉制度綿延存在了1300多年，曾産生700多名狀元。”

狀元橋

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“外地文廟的孔子塑像有的是神化之後的塑像，有的爲站像。中文書院的孔子聖像爲矗立的2.6高的形象。”而在中文書院內有幾個文化景點：開門見山，背枕三清，新年老人，狀元樓第，中國學堂，棗園晚熟，神仙谷道，頭頂懷玉，望子成龍，老子論道，孔子聖殿等。書院正西邊的山峰酷似毛主席臥像。當地人稱“偉人峰”。而楓林北邊的五堡山又如同老子論道，從神仙谷入口就可以遠眺，五堡山上還有一座廟。于是，孔子，老子和毛澤東構成中文書院傳承儒家，道家，馬克思主義毛澤東思想和釋家等中華傳統文化的信仰。

偉人峰和孔子聖像

而在孔子聖像旁邊有幾棵桂花樹，寓意“狀元折桂奪魁”之意，學子們在桂花樹上挂著寫好的心願“犇犇犇”等，祈求考取好功名。三清山楓林自曆史以來考取諸多功名，解放建國以來，尤其改革開放以來，出了博士多名，碩士衆多，考上大學的更多。這得益于政府鼓勵和支持，當地民俗教化和尊師重教的結果。當地老百姓有句土話：“只要孩子會讀，砸鍋賣鐵也要讓他們讀書。”

老子論道

時代變遷，如今，每年高考前，全國各地很多考生爲討好彩頭，爭相到文廟拜聖人，從“狀元橋”上經過。中文書院成爲三清山文化的一張重要名片，而且是人們和先輩聯系的紐帶之一。它更重要的作用是使傳統文化能夠薪火相傳，後世學子能夠在此汲取傳統文化的營養。

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還記得曾經背誦過的課文，魯迅先生的小說《社戲》嗎？那種咿咿呀呀聽不懂的古鎮老戲，那一份蕩著船、在聽戲途中偷煮羅漢豆吃的快樂，那些屬于童年的快樂，都隨著歲月遠去了嗎？沒有。收拾行李去一趟烏鎮，在烏鎮西柵的水上戲台，你還能夠找到魯迅先生筆下，那些熟悉的場景和戲台。

烏鎮水上戲台還原了《社戲》的場景

烏鎮的水上戲台，是什麽樣的存在？

烏鎮的水上戲台，位于烏鎮西柵西市河的最東側，這裏白天是水上集市，集市的中央位置，就是一座水上戲台。每天中午11:00開始，這座戲台就開始演出，一直到晚上20:30結束。烏鎮水上戲台表演的主要劇目，以當地的越劇、花鼓戲爲主，當然，也偶有遠方的戲班子來交流演出，會看到昆曲、川劇之類的劇目。

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水上戲台的每天節目單

說實話，對于旅行者來講，越劇、花鼓戲，尤其是嘉興本土的花鼓戲，方言韻味極重，大都是聽不太懂的，而且一個人咿咿呀呀唱上半天，不管是本就瑣碎的老旦、小旦，還是白面的小生，無一例外，真的和魯迅先生筆下寫得一模一樣：“那老旦當初還只是踱來踱去的唱，後來竟在中間的一把交椅上坐下了……我忍耐的等著，許多工夫，只見那老旦將手一擡，我以爲就要站起來了，不料他卻又慢慢地放下在原地方，仍舊唱。全船裏幾個人不住地籲氣，其余的也打起哈欠來。”，基本上一個人一唱就是十幾分鍾，十分讓人泄氣，但那種韻味，卻真的也挺上頭，很難忘。

烏鎮水上戲台的夜間表演

還原《社戲》小說裏的水鄉看戲場景

在沒有電視、沒有電影、沒有手機，甚至沒有收音機的年代，古鎮的夜晚最值得期待的是什麽？答案可以參照魯迅先生的小說《社戲》裏的描寫，沒錯，便是看一場戲。在現在的烏鎮，作爲千年古鎮的傳承流傳下來的，除了那些素牆黛瓦的建築、石橋流水與搖橹船之外，看社戲，是爲數不多的一種傳承了，因此，這也是烏鎮旅行不可錯過的一個項目。

烏鎮古戲台前的開闊水域

烏鎮的社戲，像極了魯迅先生小說裏的描寫，這是一座搭建在水面上的水上戲台，戲台前面是開闊的水域，天擦黑的時候，人們早早吃罷“早夜飯”，然後搖著小木船，從四鄰八鄉，通過烏鎮縱橫交叉的水道，聚集到水上戲台前，這可能是鄉下人爲數不多的娛樂項目了，之前是奉祀社神的時候偶爾才演，如今是天天都有演，當然，現在看戲都在岸上了，沒有了搖橹船濟濟一堂的喧囂，有點失了韻味。

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白天的古戲台周邊場景

烏鎮水上戲台的打卡方式

如今的烏鎮，看戲已經不再奉祀社神有什麽關系，而是純粹地看戲。不過，作爲一個傳統文化再現的體驗項目，如今的社戲也不單純是唱戲和看戲，而是和美食、喝茶、水上集市等融合了起來，成爲一種古鎮生活場景的沉浸式體驗。

水上戲台就在水市碼頭水域

打卡水上戲台，有三個重要的時間點：第一個時間點是每天早上6:00-9:00的“早茶客”時間，你可以再古戲台周邊選擇任何一個非常好的傍水位置，享用“早茶客”豐富的燒麥、煎餃、羊肉面等等烏鎮當地的美食；第二個時間點是每天7:00-9:00的水上集市，可以在水上戲台前的小船上，選購“水上集市”提供的當地蔬果、手工藝品、烏鎮土特産；第三個時間點，當然就是最重要的看戲時間，從每天中午11:00開始至晚上20:30結束，尤其是夜間看戲，更符合《社戲》小說的場景。

水上戲台周邊的絕美夜色

你去過烏鎮嗎？有沒有欣賞過烏鎮水上戲台的節目呢？你覺得和魯迅先生筆下的《社戲》小說場景，有多少相似度？歡迎留言互動，分享你的精彩。

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今天又是贊美網購的一天。

事情是這樣的，最近杭州出省特別不方便，我又特別想念蘇州的糕團。在網上搜了一通後，驚喜發現可以網購到當地老字號黃天源的糕點。雖然是代購，但在出不了門的當下真的太雪中送炭了。

借著大數據順藤摸瓜，我驚覺全國有好多老字號都在網上開了官方店。逛這些店的時候，我好像找到了一點雲旅行的感覺。畢竟以前出去玩，基本都會順手買點當地的特産帶回去。

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給大家推薦我逛到覺得最值得買7家店，都是tb上可以搜到的，並且友好包郵（本篇綠色無廣，純安利）。

No.1 北京 · 月盛齋

牛羊肉愛好者必備

每次我們家裏聚餐好像都少不了鹵牛肉這道冷盤，而全國鹵牛肉做得最有名的非北京月盛齋莫屬。這家店從乾隆年間開始做牛肉，手藝傳承了200多年，在老字號裏都算是前輩了。

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他家的網店你千萬別在深夜打開，看著這些鹵味好像屏幕裏都飄出了香味。牛肉有老湯、清香、紅燒、五香、香辣五種口味，如果按部位分，有牛腱子、牛蹄筋、牛肋排。買一個120元的4合1的禮包大部分都可以吃上，看圖就已經被好吃到了。

現在已經來到了適合吃羊肉的季節，白水羊頭肉、白湯羊雜也可以買來在家享受一頓暖胃大餐，比去一般的店裏吃劃算很多，保質期有9個月，可以囤著慢慢吃。

網店賣的基本都是半成品，回家熱一下就能吃，實屬廚房懶人的福音。哦對了，泡面黨最愛的午餐肉和香腸在店裏有好多口味可以選擇。

有自己烹饪需求的朋友可以看月盛齋賣的新鮮肉類，用來紅燒的牛肉塊55元一斤；適合涮火鍋的牛肥胼36.9元一斤；可做湯底的羊蠍子99元兩斤。保質期都是1年，簡直想狠狠買它，畢竟敢這樣賣原材料，那一定是對自家品質有信心的。

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No.2 濟南 · 魯味齋

吃你個大豬蹄子

魯菜在我們日常生活中看起來存在感不強，但其實不然。當我知道番茄炒蛋是魯菜的時候，我是有點吃驚的，再一查，黃焖雞、奶湯鲫魚、燒二冬竟然都是魯菜。

在濟南，魯味齋大概就是知味觀在杭州，沈大成在上海的地位，是當地人很認可的老味道，事實上魯味齋確實也有近百年的曆史了。

他家的招牌是扒豬蹄，在網店也是熱銷第一。據說是當年做扒雞的時候不小心把豬蹄也放了進去，結果竟然是出乎意料的好吃。扒過的豬蹄外皮有油炸的脆，內部有炖煮過後的入味和軟糯。

扒豬蹄買回家可以直接吃，不過放進空氣炸鍋裏加工一下或是回鍋熱一下會更香。在外的濟南人吃到一口家鄉味估計會哭出聲來。50塊錢一袋有480克，保質期半年，可以放心大膽囤。

看了下熱銷榜，醬肘子、牛筋、虎皮雞爪、豬頭肉的銷量也很好都很適合當下酒菜。

看電視的時候想吃點零食，魯味齋有獨立包裝的麻辣鴨舌、藤椒無骨雞爪、香辣鴨翅……。看了下評論，複購的人還挺多，味道應該還不錯，我打算等年貨節買一波。

No.3 哈爾濱 · 哈肉聯

百吃不膩的紅腸

去過哈爾濱的朋友肯定永遠忘不了紅腸的滋味，蒜香加上肉香和煙熏風味，一塊一塊讓人停不下來。而在東北賣紅腸的牌子裏，始創于1913年的哈肉聯是名聲最大的，也是拿過頭銜最多的。

紅腸原本是俄羅斯的美食，傳到國內之後被發揚光大，變成了東北美食之光。冬天的哈爾濱是它一年中最好看的時節，今年看不成風景，只好靠網購解解饞。

打開哈肉聯的網店，是各種香腸大集結。基本款紅腸還分瘦肉型、肥丁型、精制型（不加澱粉），滿足各種口味偏好的食客。它們的價格都是一樣的，53元5支，保質期45天。

在網店我發現了一樣之前沒吃過的美食 ——香辣通脊，用的是豬的裏脊肉，加了芝麻、孜然和辣椒，口味和紅腸應該不太一樣，有買家說切片拌醋和生抽非常好吃。30塊錢200克，看著挺紮實的一大塊。

No.4 鎮江 · 恒順醋

幹了這碗醋

全國最有名的産醋地有兩個 ——鎮江和山西，相比于山西老陳醋，鎮江的醋更有江南婉約的風味，酸而不澀，香中帶甜，越陳越香。只要有朋友去鎮江，我都會讓他們給我代購點。

進了恒順醋的網店，我才發現原來醋也有這麽多分類。最普通的是平時炒菜、涼拌、蘸餃子用的基本款，也就是超市經常看到那種，大概7塊錢一瓶。

之前寫黃酒的時候說年份越久越貴，而恒順醋也是一樣，有三年陳、六年陳的說法。比基本款進階一步的就是三年陳，香味更加醇厚，顔色也更深一些。

好的調味料是會讓做菜的人事半功倍的，平均17塊一瓶，雖然貴一些，但確實是物有所值的。

我在網店找到最厲害的是15年陳的手工醋，乍一看會以爲是一壇白酒，送人真的倍兒有面，不過價格也賣得和白酒差不多了，要984元，有點被震撼到，這在普通超市肯定找不到。

我還順手發現了好幾款適合送禮的醋，醋瓶做得像酒瓶一樣，感覺我的廚房已經配不上它了。

網購恒順醋要整箱起買，有6瓶或是12瓶，好在醋的保質期有2年，買回去和家人分一分肯定是可以用完的。

No.5 杭州 · 樓外樓

不輸知味觀的老字號

提起杭州老字號可能大多人的第一反應都是知味觀，但我本人其實更愛樓外樓一些。說起來，在做杭幫菜這件事上，樓外樓要比知味觀多練習了幾十年，早在道光年間它就開門迎客了。

在杭州的樓外樓餐館吃招牌叫花雞會有一個特別的儀式，店員會讓客人拿著小錘子敲三下。網購當然是體驗不到了，但是能吃上同等的美味也很快樂。37塊一只，買回家熱一下，雞肉已經酥爛脫骨，撕一下就能開。

樓外樓的必買前三名，除了叫花雞，我還推薦西湖蜜藕和八寶飯，都是我們家過年的桌上一定會出現的菜。特別是八寶飯，糯米用得比較多，剛蒸好的時候夾一筷子吃起來非常香甜軟糯。

正在尋覓年貨禮盒的朋友也可以考慮一下樓外樓，推薦大家這個300多塊的，完美避開了所有名聲大但味道一般的菜。雖然好多人說杭州是美食荒漠，但杭幫菜裏也是有好吃的，比如醬鴨、酥魚、油焖筍，大家不要一棍子打死。

網店的半成品菜保質期最短也有半年，不用擔心吃不完。

No.6 上海 · 功德林

素食頂流選手

在素食界，功德林說第一，就沒有人敢說第二。它創立于1922年，可以稱之爲素食界的頂流。

素食還挺神奇的，可以用豆制品做出肉的味道，而且口感還很像。今年的冬天還沒到，我已經貼上肥膘了，功德林正適合像我這樣嘴饞又怕胖的朋友（其實也屬于安慰自己式減肥）。

網店銷量最好的是素食裏最經典的素雞，看圖就知道口感非常緊實，和平時菜場裏買的素雞很不一樣。

不過招牌字樣給了挂爐素鴨，看圖完全可以以假亂真，油脂的感覺好到位。

網店挺照顧想嘗鮮的新顧客，有個50元的小食組合，素鴨、素雞、鹵汁豆幹、素火腿、五香烤麸都有，保質期有90天。吃完覺得最喜歡哪個，下次直接買大份就行。

除了素肉，店裏的糕點銷量也不錯，像芝麻薄片、桃酥這些買點放家裏有需要的時候墊個肚子，價格也不貴。

網店最近有活動，99元可以在糕點同品類裏選7件，很劃算。其他品類也有力度不等的促銷活動，果然是年底了。

No.7 上海 · 沈大成

年貨備選選手

在後台搜了一下沈大成，發現在美食相關的文章裏，沈大成已經多次出鏡了。

沈大成是上海當之無愧的老牌子，創始人沈阿金在光緒年間創立了這家店，從做糕點起家，現在也做本幫菜，餐廳也已經開了好幾多年。

不過糕團小吃還是沈大成最拿手的，中秋節的月餅、清明節的青團、重陽節的重陽糕都是他們家網店的暢銷産品。

日常糕點還有定勝糕、桂花糕、條頭糕，咬起來軟軟糯糯，吃下去香香甜甜的口感真的很難讓人抗拒，而且老字號的保障就是用料絕對良心。

店裏幾十種小吃，肯定能選到你中意的。從傳統的酥糖，到年輕人喜歡的糯米糍，連蔥油餅都有。保質期有1個月，遇上促銷可以多買些。

送人的話可以買禮盒，自己吃的話買簡包裝就好了，跟門店一樣劃算很多，一份都在十幾二十塊樣子，還包郵哦。

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍爲啥我說它是年貨備選選手呢？因爲網店也賣可以上餐桌的大菜，各種年貨禮盒已經激情上線了。我看上了一款200多的，裏面有上海醬鴨、竹林雞、紅燒排骨、苔條花生、上海熏魚、紅燒獅子頭六個菜，送人或是自己吃都不錯。

起碼還有3個月才能正常去上海，只能吃一吃上海味道過瘾。寫到這裏突然覺得可以安排一篇網購年貨指南，想看的朋友記得留言區舉手。

出不了門的時候，愈發覺得手機，或是說網絡真的太萬能了。沒有你買不到的，只有你想不到的，就算品牌本身沒有在網上開店，也會有各種代購幫忙買到，特別是吃的。

至于老字號嘛，肩負著傳承傳統文化的重任，不過轉型也是必然的，他們都需要一點時間調整到符合時代審美的最佳姿勢，應該多給他們一些支持。

如今國風當道，現在國産品牌的發展已經比之前快很多了，內在的品質和外在的包裝都有在花心思，希望這些百年老字號的手藝可以努力被更多國人認可，因爲他們確實是有這個底氣的。

你還知道什麽可以網購到的、厲害的老字號歡迎留言呀。

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